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綠茶一般可以放多久?
作者:admin    發布日期:2020/11/16     關注次數:      二維碼分享

茶葉屬于食品,也適用食品安全法,所以即使是沒經過預包裝的散茶,也是有保質期的,更不提那些經過包裝的茶,不管是散茶還是餅茶,包裝上有寫保質期。

我國茶葉種類繁多,按加工工藝與品種的不同分為六大茶類,即是綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。各大茶類的香氣與口感不大相同,保質期有長有短。


一般發酵程度高的茶或者經過高溫烘焙的茶,保質期較長。因此像黑茶、紅茶、經過高溫烘焙的鐵觀音、普洱茶保質期比較長。

而白茶的工藝是萎凋與干燥,工藝特點就是不炒不揉,茶葉細胞壁很少被破壞,內物質保存較好,所以保質期也挺長。紅茶在正常情況下可以放3年,高溫烘焙過的鐵觀音、黑茶、普洱茶、白茶可以放上十來年。

綠茶是不發酵茶,適合低溫冷藏,正常情況下可以放上2年。剛做出來的綠茶不宜馬上喝,可以過一兩個月再喝,一來怕火氣,二來新茶多多少少有一些青臭味。綠茶最佳飲用期是一年內,超過一年后,一般滋味會變差。

黃茶與綠茶的工藝相似,所以保質期基本相同,正常情況下可以放2年。烏龍茶是半發酵茶,正常情況下可以放兩三年,經過高溫烘焙的烏龍茶除外,保質期會長些。


存茶的前提是在正確的環境和方式下,如果保存不得當,那么茶葉的保質期再怎么長也是沒用的。就算黑茶可以放十來年,但是有些人不在意,沒放好,結果茶葉發酸發臭,那么只能扔掉。一旦發現有霉變或異味,那么就別喝。

茶葉怕強光、高溫、潮濕、氧氣、異味等等,要想存好茶就得在這幾個方面下功夫。我們把綠茶放入冰箱中存著,事先要用帶封口的包裝袋或者錫罐裝起來,再放冰箱冷藏。


這里要注意,只要放冷藏柜就可以了,不要放冷凍柜。綠茶在常溫下能放一年,放在冰箱,保質期就有2年,所以大家取完綠茶后記得放冰箱。

 

 
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